¡Una receta fácil, rápida y llena de sabor tradicional!
Ingredientes:
1 lata de maíz dulce (300 g aprox.)
1 taza de leche
1 taza de coco rallado (opcional pero delicioso)
3 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una licuadora, coloca el maíz, los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la harina, el coco rallado (si usas), la sal y el polvo de hornear. Mezcla suavemente con una espátula hasta integrar bien.
4. Vierte la mezcla en un molde engrasado.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
6. Deja enfriar y ¡disfruta con un café o una infusión!
Consejo:** Puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque especial.