Ingredientes:
3 huevos
200 gramos de azúcar
250 gramos de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 16 gramos)
100 ml de aceite de girasol o de oliva suave
100 ml de leche
Ralladura de 1 naranja
Zumo de 1 naranja
Una pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
3. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Esto tomará unos minutos.
4. Añade el aceite y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
5. Incorpora la ralladura y el zumo de naranja a la mezcla y bate nuevamente.
6. En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Luego, añade estos ingredientes secos a la mezcla anterior poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos.
7. Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
8. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos. Para verificar que esté listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está cocido.
9. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
10. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o añadir un glaseado de naranja si deseas darle un toque extra de sabor.