Ingredientes:
2 tazas de jugo de naranja fresco (aproximadamente 4-5 naranjas)
1 taza de azúcar
1 taza de crema de leche (nata)
1 taza de leche entera
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Preparación:
1. Exprime las naranjas para obtener aproximadamente 2 tazas de jugo fresco. Cuela el jugo para eliminar cualquier pulpa o semillas.
2. En un recipiente grande, mezcla el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Añade la crema de leche, la leche entera, el extracto de vainilla (si lo estás usando) y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté bien fría.
5. Una vez que la mezcla esté fría, viértela en tu máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante. Esto generalmente implica procesar la mezcla durante 20-30 minutos hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.
6. Si prefieres un helado más firme, transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador, cúbrelo y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.