Porciones / número de personas: 8 a 10 porciones
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Bizcocho Casero en Licuadora
3 huevos
Ralladura de 1 limón
150 ml de aceite (1/2 taza, puede ser girasol o de oliva suave)
200 gr de azúcar (1 taza)
1 pizca de sal
1 ½ cucharada de polvo de hornear
50 ml de leche (1/5 de taza)
180 gr de harina común de trigo (1 1/3 taza)
Cómo preparar Bizcocho Casero en Licuadora
Este bizcocho casero en licuadora es fácil, rápido y delicioso. Con una textura esponjosa y un ligero toque cítrico de limón, es perfecto para desayunos, meriendas o como base para tartas.
En la licuadora, añade los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón. Bate a velocidad media durante 1-2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.
Tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega poco a poco la harina a la mezcla de la licuadora y bate en pulsos cortos hasta integrar todo sin grumos.
Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin ventilador). Engrasa y enharina un molde de 20 cm. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Pásalo a una rejilla y deja enfriar completamente antes de cortar.
Para darle aún más sabro sabor, añádele 1 cucharadita de esencia de vainilla. Si quieres un bizcocho más esponjoso, usa harina de repostería en lugar de harina común. Puedes espolvorear azúcar glas o cubrir con un glaseado de limón para potenciar su sabor. Este bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético durante 3-4 días.